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辨别真假洋酒的方法

很多人都怕买洋酒买到假货,今天介绍几种方法来辨别真假洋酒。


包装识别法。一看外包装,真洋酒不仅商标整齐、清晰,而且凹凸感强,印刷水平高,商标字迹、图案不会出现模糊、陈旧、零乱等现象;二看封口,洋酒十分讲究封口,不仅有铝封,还有铅封,一些名贵的洋酒集装箱外都有铅封。如果封口很粗糙,且容易割手,那十有八九是假酒;三看防伪标志,每瓶洋酒的瓶颈上都有商标,刮开商标,内有各式各样的防伪标志;四看数字,各洋酒行都有各自的密码数字。这些阿拉伯数字暗示着酒的生产日期等,如果假酒编号不符合洋酒行编号程序,则很容易被识破、


手续识别法。进口酒应该具备以下证明:〈中国卫生检疫合格证〉、〈中国海关进口关税证〉、〈进口食品标签审核证〉、〈中文商标注册证〉以及代理商出具的〈授权代理委托书〉等。如果没有相关证明的则是假冒产品。


鉴赏识别法。把酒瓶倒过来,对光观察。真酒色泽通透,透光度高,色泽深浅一致,白兰地和威士忌呈透明的琥珀色,晶莹透亮,伏特加无色透明,无沉淀。而假酒则暗淡浑浊,并且深浅不一致,有深浅液体流动,深色下沉,有的还有少许沉淀。


闻香识别法。鉴别真假洋酒比较简单的闻香方法是,不添加任何饮料,加入适量冰或者冰水稀释后,用手盖住杯口,然后靠近鼻子,缓缓打开手。一般说来假酒都有比较明显的酒精气味,而真酒没有。真酒的香型比较复杂,闻上去有浓郁的橡木香味,有层次感,有乙醇的辛辣味,有单宁多酚的苦涩和微机酸的微酸味,各种味觉相辅相成,相互协调,醇美无暇。混合威士忌有浓郁的烟熏味,而纯麦威士忌则有丰富的麦香。


品尝识别法。不添加任何饮料,加入适量冰或者冰水稀释后,轻尝一口,让酒在舌面上停留片刻。假酒的酒精会挥发,酒吞下后,舌面有干燥感。真酒酒味非常有层次感,有乙醇的辛辣味,有单宁多酚的苦涩和微机酸的微酸味。假酒则无味或者有香精异味。


除了上述方法外,也可以用电话、短信、上网的形式查询防伪条码,找代理商以及洋酒鉴定权威部门鉴别真伪。


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